生活处处皆学问，生活处处有技巧，厨房这一方寸之地，却又有着万千技巧等你来学，下面，我们就跟随樟坑径社区服务中心一起来学习糕点制作技巧吧。此次，青工技能交换培训的是蛋挞技巧学习，学会制作香甜可口点心做下午茶，想想就是一件很美的事情，所以外来青工早早地就报名参加此次生活技能的培训。
7月27日下午，青工们陆陆续续地来到了社区服务中心，愉快地开始了将近三个小时的蛋挞制作学习活动。西点是个精细的制作过程，看讲台上的称、天平、量杯等物品，就知道今天的学习需要认真而又细心的观察。随着糕点师傅称重、打蛋以及师傅一步步地解说，参与者们都提起了十二分的谨慎心，生怕错过一个细节，回头自己就没办法完成好吃美味的蛋挞了。经常参加活动的林女士表示：以前都是在甜品店里买，不知道做一个蛋挞需要这么细心，而且还是分蛋挞皮和蛋挞水两个部分，这次学会了，以后就可以自己在家里制作了，我女儿最喜欢吃蛋挞了。
随着参与者们自己捏蛋挞皮，制作蛋挞水等复杂的程序后，终于可以进烤炉进行烘焙了，他们小心翼翼的护着蛋挞杯进入烤炉，然后坐在烤炉旁边细心观察蛋挞的变化，等待着自己制作的蛋挞顺利出炉。随着阵阵香味飘入鼻尖，大家的眼神渐渐变得“贪婪”，眼巴巴地看着烤箱里的蛋挞，希望能尽快吃到自己亲手制作的蛋挞。
最后，大家吃着蛋挞，聊着天，满足之意溢于言表，对于能够吃到自己制作的蛋挞，大家表示非常的开心，而且希望能多举行这样生活技巧培训。这样不但可以吃着点心，还可以学到技巧，并且能够把自己制作的点心带回给自己亲近的人吃活动，让每一个参与者都心满意足。
樟坑径社区服务中心 陈俊玲 供稿
二零一四年七月二十七日
